С 16 февраля началась масленичная неделя и в магазинах растет спрос на готовые блинчики.
При выборе продукта обратите внимание на упаковку. Она должна быть без повреждений, целой, с точными указаниями срока годности, условий хранения, наименованием производителя, а также подробным составом. 
Если упаковка прозрачная, то посмотрите на содержимое. все блинчики в ней должны быть примерно одного размера, плотно свернутыми и «естественного» оттенка. Если вы увидели или поняли при встряхивании, что блины слиплись, это свидетельствует о неправильном хранении и повторном замораживании, что запрещено санитарными требованиями.
Изучите условия хранения блинчиков, установленные изготовителем и сравните их с температурой в холодильном оборудовании. 
Если вы приобретаете готовую продукцию в кулинарном отделе, посмотрите на внешний вид персонала и кухни. Продавец должен быть в чистой спецодежде с убранными волосами, а кухня в удовлетворительном санитарном состоянии с достаточным количеством оборудования.