?
Лето в Югре — время сладких и сочных арбузов. Проходя мимо лотка, так и хочется взять уже разрезанный кусочек, чтобы не нести тяжелую ягоду или просто убедиться в её спелости.

Но стоп! Как специалисты, мы настоятельно просим вас этого не делать. И вот почему такая «удобная» покупка превращается в риск для здоровья.

Почему разрезанный плод — это зона риска?

• Идеальная среда для бактерий. Сладкая мякоть арбуза — это питательный бульон для микробов. Попадая на срез, они размножаются с космической скоростью, даже если продавец работал в перчатках.
• Грязный нож. Вы не знаете, чем резали арбуз до вас и как часто этот нож мыли. Опасные микроорганизмы с поверхности кожуры (которая не всегда идеально чистая) легко переносятся внутрь при разрезе.
• Температурный режим. Арбузы любят прохладу, а на прилавке под солнцем «половинка» очень быстро нагревается. Это запускает процессы брожения и порчи, которые вы можете не заметить сразу.

Главные правила безопасной покупки:

1. Берите только целые плоды. Никаких трещин, вмятин или надрезов. Кожура должна быть чистой и твердой.
2. Только в санкционированных местах. Обходите стороной стихийные рынки вдоль дорог. Арбуз впитывает в себя всё, включая тяжелые металлы из выхлопных газов машин.
3. Мойте перед нарезкой. Дома обязательно помойте арбуз теплой водой с мылом. Это самый простой способ убрать грязь и микробы с кожуры, чтобы они не попали внутрь при разрезании.
4. Храните правильно. Если вы не съели арбуз сразу, плотно закройте срез пищевой пленкой и уберите в холодильник. Не оставляйте его на столе дольше чем на 2 часа.

❗ Если вы заметили, что в магазине продают арбузы частями, или видите точку продаж в сомнительном месте — не стесняйтесь спросить документы у продавца или сообщить нам.